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感恩湘菜大师,长沙街头现湘菜中最大金霞八宝果饭

  近日,由魅力901湖南经广、活力1069旅游频道共同制作的“湘菜中最大金霞八宝果饭”备受关注,据介绍这款八宝果饭是感谢为湘菜发展做出贡献的湘菜大师们。
    湘菜以酸辣、香鲜、软嫩为主要特点,以制作精细,用料广泛,口味多变,品种繁多见称。在2000年前,湘菜相比鲁菜、川菜、粤菜,没有形成行业内公认的工艺流程、操作规范、质检标准,也没有形成完善的产业链,人才培养、菜品研究和文化发掘相对滞后。近年来,随着省委、省政府高度重视湘菜产业发展,湘菜产业迅速崛起,全省有一定规模的湘菜经营单位达3.8万家,从业人数超过120万人。湘菜已经发展成为全国第二大菜系,并即将正式迈入千亿产业的行列。湘菜的发展不仅带动食品加工、调味品等上下游产业链的,成为湖南经发展新支柱,并且让千千万万的家庭吃上更健康、更放心的美食。
    八宝果饭是地道的湘菜,在1997年时候被认定为中华名小吃。这道菜软糯粘滑,造型美观,口味清甜,是家庭团聚、逢年过节必不可少、既可当菜又可当饭的一道经典湘菜。为了感谢我们的湘菜大师对于湘菜发展所贡献的智慧和力量,让湘菜产业不断的发展壮大;更为了感谢湘菜精神的发展创新,让湘菜技艺这种非物质文化再创辉煌;众多机构合力完成的“湘菜中最大金霞感恩八宝果饭”,是对湘菜发展做出贡献的大师们的感恩,是对湘菜美好未来的祝福。
    现场,来自湖南省商务厅的领导、省餐饮行业协会负责人、为湘菜发展付出毕生心血的湘菜大师以及所有支持湘菜发展、传播湘菜影响的人们共同的分享了这个象征感恩和祝福的金霞感恩八宝果饭。
    作为全国最大的湘菜教育基地,长沙新东方烹饪学院十分感谢为湘菜发展做出贡献的大师们,没有他们湘菜产业不可能在这么短的时间里火爆全国。近年来,随着湘菜产业的复兴和发展,业内对湘菜厨师的需求量猛然增大,长沙新东方烹饪学院作为一个有责任心的湘菜教育领头羊,一直强调湘菜厨校应该走职业化、专业化、创新化之路,并取得了良好的效果。自建校以来,长沙新东方烹饪学院每年都为餐饮业输送上千的优秀毕业生,他们有最扎实的基本功和最全面的专业理论,是湘菜大军中最具实力的后备军!